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Zutaten

Für den Teig:
600 g Mehl
300 g Wasser, lauwarm
1 Würfel Hefe
1/2 Tl Zucker
2 Tl Salz
50 ml Öl

Für den Belag:
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
120 g Butter
1 Tl Salz

Anleitung

Alle Teigzutaten gut verkneten und dann zu  etwa einem backblechgroßen Rechteck ausrollen.
Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie am besten im Mixer zerkleinern und dann mit der Butter und dem Salz kräftig vermischen.
Die Teigplatte mit der Knoblauchbutter bestreichen und in etwa 5 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen dann in Falten legen (WWWWWW  Schlangen). Diese gefalteten Schlangen in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca 15 Minuten gehen lassen.
Die Backform am besten auf ein Blackblech setzen, da eventuell Fett austritt. Nun im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 25 – 30 Minuten backen.

Warm und kalt ein Genuss.

Guten Appetit

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