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Zutaten

Albondigas

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Chili-Pulver
  • ¼ TL Curry, mild
  • 1 TL Olivenöl und etwas mehr zum Braten

Tomatensauce und Fertigstellung

  • 1 frische, rote Chilischote, halbiert, entkernt
  • 300 g rote Paprika, in Streifen (1 cm)
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL Chili-Pulver
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 15 g Mehl
  • 2 TL Olivenöl
  • 200 g Feta, in kleinen Würfeln oder zerbröselt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)

Nährwertepro 1 Portion

Brennwert2182 kJ / 521 kcal

Eiweiß34 g

Kohlenhydrate7 g

Fett39 g

Ballaststoffe2.5 g

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