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  • 20Lasagneplatten
  • Salz
  • 700gmBrokkoliröschen
  • 1Zwiebel, gewürfelt
  • 3Zehen Knoblauch, gehackt
  • 3tbspsOlivenöl
  • 200gmGorgonzola, zerbröckelt
  • 200gmCrème fraîche
  • Salz, Pfeffer
  • 80gmPinienkerne, geröstet
  • 100gmParmesan, gerieben
  • 100gmGouda
  • Liter Tomatensoße

Zubereitung

  1. 1.Lasagneplatten in kochendem Salzwasser portionsweise in je 5 Minuten weich kochen. Auf einem feuchten Küchentuch auslegen.
  2. 2.Brokkoli 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
  3. 3.Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Gorgonzola und 100 g Crème fraÎche unterrühren. Salzen und pfeffern. 1 EL Crème fraÎche in einer Auflaufform verteilen.
  4. 4.Auf jede Teigplatte zwei, drei Brokkoliröschen setzen. 1 EL Gorgonzolacreme, 1 TL Pinienkerne und 1 TL Parmesan hinzufügen. Einrollen.
  5. 5.Cannelloni nebeneinander in die Form setzen. Mit Tomatensoße begießen. Mit Gouda und dem restlichen Parmesan bestreuen. Crème fraÎche darauf verteilen. 30 Minuten bei 170 °C backen.
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