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Zutaten

  • 8 Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (Drumsticks), ca. 1000 g
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 – 2 rote Chilischoten, frisch, halbiert, ggf. entkernt
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Stücken
  • 5 EL Öl
  • 20 g Honig
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 20 g Tomatenmark
  • 100 g Ketchup
  • 30 g Sojasauce
  • 1 ½ TL Paprika de la Vera
  • 50 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 800 – 1000 g Drillinge
    oder 800 – 1000 g Kartoffeln
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
  • 1 Dose Mais, klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft

Nährwertepro 1 Portion Brennwert 2488 kJ / 595 kcal Eiweiß 31 g Kohlenhydrate 53 g Fett 26 g Ballaststoffe 10.8 g

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