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Zutaten

1 Ei(er)
1 Tasse/n Milch
¼ Tasse/n Öl
1 Tasse/n Mehl
2 EL Zucker
4 TL Backpulver
½ TL Salz
½ Tasse/n Maismehl
½ Tasse/n Kartoffelpüreepulver (instant)
Fett für die Form

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchenbackform einfetten.

Ei, Milch und Öl verrühren. In einer anderen Schüssel die anderen Zutaten vermischen. Dann das Eiergemisch zufügen und sehr gut verrühren. Den Teig in die Backform füllen.

Im heißen Backofen 20 Min. goldbraun backen. Test: Fertig, wenn an einem Zahnstocher (in die Mitte gestochen) kein Teig mehr kleben bleibt.
Eine Tasse fasst ca. 200 – 250 ml.

Guten Appetit

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