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Zutaten

100 g Butter (oder Margarine)
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
100 g Grieß
4 Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
2 Dose/n Mandarine(n) ODER
300 g Äpfel ( Boskop, oder ähnliche)
Saft, Mandarinensaft ( Hälfte von einer Dose)

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Handmixer (Rührbesen) zu einem Teig verarbeiten.
Anschließend die klein geschnittenen Äpfel oder die Mandarinen (man kann auch beides mischen, schmeckt ebenfalls prima) unterziehen. Dann noch die Hälfte Saft von einer Mandarinendose einrühren.

Teig in eine gefettete Springform oder Kastenform füllen.
Den Boden der Form am besten mit Backpapier auslegen, Kuchen lässt sich dann besser stürzen.

Bei 180 Grad (Heißluft 160 Grad) 60 Minuten in den Backofen / mittlere Schiene.

Schmeckt lauwarm besonders lecker !

Guten Appetit

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