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  • 00gmLauch
  • 250gmKürbis
  • Olivenöl zum Andünsten
  • 1tspsPaprikapulver, edelsüß
  • 2tspsThymian
  • tspsKoriander
  • Salz
  • 150gmRicotta
  • 350gmHirse, gekocht
  • Fett für die Form
  • 80gmSonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. 1.1 Lauch in dünne Streifen schneiden. Kürbis fein raspeln. In Öl andünsten. Mit Paprika, Thymian, Koriander und Salz würzen.
  2. 2.2 Gemüse mit Ricotta und Hirse mischen. Würzig abschmecken. In eine gefettete Tortenform füllen und glatt streichen.
  3. 3.3 Hirsekuchen mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
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