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Zutaten

  • FÜR DAS KOMPOTT
    • 450 g Zwetschgen
    • 5 cm Stück Ingwer
    • 100 g brauner Zucker
    • 3 EL dunkler Balsamico
    • 0.5 Bio-Orange (Abrieb)
    • 3 Sternanis
    • 0.25 TL gemahlene Nelken
    • 1 TL Zimt
    • 0.5 TL frisch geriebene Tonkabohne
  • FÜR DIE PANCAKES
    • 180 g Mehl
    • 2 Eier
    • 50 g geschmolzene Butter
    • 230 ml Milch
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 50 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 3 TL Backpulver
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