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Zutaten

Nudelteig

  • 380 g Mehl
  • 2 Eier
  • ½ TL Salz
  • 75 g Wasser
  • 2 TL Öl

Füllung

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Kasseler, in groben Stücken
  • 20 g Öl
  • 400 g Sauerkraut, abgetropft
  • 200 g Crème fraîche
  • 50 g Röstzwiebeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 1 TL Paprika edelsüß

Fertigstellung

  • Mehl zum Bearbeiten
  • Butter zum Einfetten
  • 750 g Wasser
  • Öl zum Braten

Nährwertepro 1 Portionen

Brennwert2148 kJ / 2148 kcal

Eiweiß21 g

Kohlenhydrate54 g

Fett23 g

Ballaststoffe7.3 g

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