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Zutaten

1 kleine Pck.Speisequark

3Eier

50 gZucker

1 Pck.Vanillezucker

Rum nach Geschmack

250-300 gMehl

1 Pck.Backpulver

Öl für die Pfanne

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren. Dann Backpulver und 250-300 g Mehl untermengen (der Teig darf nicht zu zäh sein).

So viel Öl erhitzen, dass die Quarkbällchen beim Braten vollständig bedeckt sind.

Mit zwei Löffeln Bällchen formen, sofort ins Öl legen und goldbraun braten.

Die Quarkbällchen in Puderzucker wälzen.

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