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ZUTATEN 

200 g Mehl
25 g Bitterkakaopulver
25 g Speisestärke
75g Puderzucker
5 g Backpulver
Vanille- oder Vanilleextrakt
130 g Butter in Stücken
2 Eigelb

FÜR DIE FÜLLUNG:
Marillenmarmelade
100 g geschmolzene dunkle Schokolade
Schokoladenstückchen

Zubereitung:

Um dieses köstliche Schokoladen-Marmeladen-Biskuit zuzubereiten, bereiten wir zunächst den Teigboden vor.
In einer Schüssel 00 das Mehl mit Kakao, Backpulver, Zucker und Stärke mischen, die Butter dazugeben und mit dem Kneten beginnen.
Fügen Sie das Eigelb und die Vanille hinzu und kneten Sie alles, bis Sie einen Teig erhalten. Wickeln Sie ihn mit Plastikfolie ein und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.

Nach dem Ausruhen das Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einer Ausstechform ein Mürbeteig herstellen und in der Mitte ein Loch bohren.
Legen Sie die Kekse nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech und backen Sie sie ca. 13-15 Minuten bei 180 ° im statischen Ofen.
Nach dem Backen und Abkühlen den Keks mit dem Loch in die geschmolzene Schokolade geben und mit Schokoladenstückchen dekorieren.
Sobald die Schokolade getrocknet ist, fügen Sie die Marillenmarmeladenfüllung hinzu, setzen Sie die Kekse zusammen und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
An diesem Punkt ist Ihre bröckelige und köstliche Sacherschokolade und Marmeladenplätzchen bereit, genossen zu werden.

Guten Appetit!

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