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Zutaten

Mürbeteig

  • 220 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 75 g Wasser
  • ¾ TL Salz

Belag

  • 80 g geräucherter, roher Schinken, in Scheiben, halbiert
  • 400 g Steckrüben, in Würfeln (ca. 1-2 cm)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Schmand
  • 100 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
  • 3 Eier
  • 25 g Speisestärke
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 Prisen Zimt

Nährwertepro 1 Stück

Brennwert1460 kJ / 349 kcal

Eiweiß10 g

Kohlenhydrate29 g

Fett21 g

Ballaststoffe2.1 g

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