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Zutaten für 1 Liter

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kg reife Tomaten
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4 Stiele Basilikum
  • 4 Stiele Petersilie
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 4 EL Olivenöl

Das Rezept für deine Tomatensoße aus dem Ofen

SO WIRD’S GEMACHT:

  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten achteln.
  • Kräuter waschen und mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermischen. Tomatenmischung auf einem tiefen Backblech verteilen und im heißen Ofen 40–50 Minuten garen.
  • Tomatenmasse in eine Schüssel umfüllen und pürieren. Noch heiß in sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen, fest verschließen und kurze Zeit auf den Kopf stellen. Flaschen kühl und dunkel aufbewahren.
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