ZUCCHINIPUFFER MIT ZITRONENJOGHURT

Zutaten für 2 Personen

• FÜR DIE ZUCCHINIPUFFER
  • 2 große Zucchini
  • 2 Eier
  • 3-4 EL Mehl
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
• FÜR DEN ZITRONENJOGHURT
  • 250 g Joghurt
  • 0.5 Zitrone
  • 0.5 Gurke
  • alz. Salz. Pfeffer