HERZHAFTE MUFFINS MIT SCHINKEN

HERZHAFTE MUFFINS MIT SCHINKEN

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Zutaten

  • 200 g Hüttenkäse
  • 70 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Edamer
  • 4 Eier
  • 50 ml Wasser
  • 20 ml Olivenöl
  • 260 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Msp Cayennepfeffer
  • 0.25 TL Salz
  • 150 g Proscuitto
  • 30 g Schnittlauch in Röllchen geschnitten

Das Rezept für herzhafte Muffins mit Schinken

SO WIRD’S GEMACHT:

  • 1Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein 12er Mufffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • 2Hüttenkäse mit geriebenem Käse, Wasser, Eiern und Öl miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen und solange rühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.
  • 3Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Schnittlauchröllchen unter den Teig heben. Den Teig auf die Förmchen verteilen und etwa 30 Minuten goldbraun backen.
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