Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Eier hartgekocht und gepellt 8
Reis, viel Wasser, etwas Salz 2 Tassen
Lauchzwiebeln frisch- putzen,waschen und klein schneiden 1 Bund
Katenschinken, gewürfelt 125 gr.
Zwiebel– schälen und würfeln 1
Gekochter Schinken- würfeln 200 gr.
Margarine 3 EL
Weizenmehl 3 EL
Wasser etwas
Gemüsebrühwürfel 1
Pfeffer,Zwiebelpulver etwas
etwas Pflanzencreme oder Öl etwas

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 2202 (526) Eiweiß 5,1 g Kohlenhydrate 36,4 g Fett 40,5 g

Zubereitung

1.Viel Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen, Reis hineingeben, 20 Min. ziehen lassen und abgießen.

2.In einer Pfanne die Pflanzencreme (oder das Öl) erhitzen, Zwiebeln und Katenschinken kross braten, gekochten Schinken und Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen.

3.In einem Topf die Margarine erhitzen, unter Rühren das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Weiterhin unter ständigem Rühren mit Wasser ablöschen, bis die gewünschte Konsistens der Soße erreicht ist und den Brühwürfel unterrühren.

4.Den Inhalt der Pfanne in die Soße unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Zum Schluß die Eier vierteln, vorsichtig unterheben und auf Reis anrichten.